Remate Carbón

El mejor de la casa y el favorito de todos. Este carbón al provenir de una madera dura como el espino permite que las brasas se queman lentamente produciendo un calor constante y generando un alto poder calorífico, este es ideal para asados de larga duración, por ejemplo, asados a la estaca o spiedo. Al ser un carbón pesado no tiene gran volumen lo que facilita su almacenamiento. Al momento de encender este carbón produce una mínima chispa que cesa a minutos de la combustión.

Uno que arrasa donde vaya, el dueño del asado. Su nombre proviene de los nativos, que nombraron esta madera como “QUIEBRA HACHA” por su extrema dureza, capaces de romper hachas. Este tipo de carbón es particularmente conocido ya que al encender no lanza chispa, sus brasas son perfectas y generan un poder calorífico tremendo que permite mantener temperaturas elevadas durante un tiempo prolongado.

Briquetas de carbón prensado de forma hexagonal de aproximadamente 10 cms. de largo por 5 cms. de ancho . Se caracteriza por temperatura constante, sin chipa, muy poco humo y especial para preparaciones prolongadas. Utilizar un poco de carbón para el encendido.